Collezione Sauvignon Blanc

Collezione Savagnin Blanc – A uva Savagnin Blanc é produzida nos vinhedos próprios de Raul Anselmo Randon, nos Campos de Cima da Serra Gaúcha a aproximadamente 1.000 mt de altitude.

Colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de qualidade, em um terroir único e de significativa expressão.

A RAR tem orgulho de ser a única produtora a cultivar está casta tão peculiar, oferecendo-lhe a oportunidade de saborear um vinho único.

Ao desvendar o sabor deste vinho mergulhe em uma narrativa que atravessa séculos de história. A Savagnin Blanc é reconhecida como uma das uvas ancestrais, tem suas raízes entrelaçadas com os primórdios da viticultura europeia.

Originária de terras misteriosas, possivelmente na França, Suíça ou nordeste da Itália, esta casta é cultivada com dedicação e paixão por gerações.

Harmonização: Harmoniza muito bem com o queijo Tulha, GOA 6 meses, Mandala e Parmesão Serra das Antas.
Assim como vieiras grelhadas, bobó de camarão, peixes com molho branco, ceviche de salmão, lombo de porco assado com chimichurri e peru ao forno.

Visão: Aspecto límpido com tonalidade de cor amarelo-esverdeado.
Olfato: Marcante intensidade aromática, com notas de flores e frutas cítricas.
Os descritores de aroma são rosa, maçã caramelizada, abacaxi e toque de arruda
Gosto: Acidez refrescante, boa cremosidade, retrogosto prolongado.

Graduação alcoólica: 13% Vol.
Consumo: 6ºC – 8ºC
Região: Campos de Cima da Serra (RS)