Azul de Bofete é produzido com leite de vacas Jersey, alimentadas a pasto, sem uso de silagem. Queijo de massa mole, casca e interior com leve mofo azul (roqueforti).
É um queijo com baixa lactose e maturado por 60 dias. Os queijos produzidos pela Carol, tem como inspiração as técnicas do excelente livro “Natural Cheesemaking” – autor: David Asher.
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 30 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite pasteurizado de vaca
Região: Bofete/SP
Cerveja: Definitivamente uma Oatmeal stout
Prêmios:
– Medalha de Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
| Peso | 0,300 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 10 × 4 cm |
| Cremosidade | ★★★★☆ |
| Intensidade | ★★★★☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 280g, 300g, 320g, 340g, 360g, 380g |
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
| Peso | 0,300 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 10 × 4 cm |
| Cremosidade | ★★★★☆ |
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| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 280g, 300g, 320g, 340g, 360g, 380g |
Azul de Bofete é produzido com leite de vacas Jersey, alimentadas a pasto, sem uso de silagem. Queijo de massa mole, casca e interior com leve mofo azul (roqueforti).
É um queijo com baixa lactose e maturado por 60 dias. Os queijos produzidos pela Carol, tem como inspiração as técnicas do excelente livro “Natural Cheesemaking” – autor: David Asher.
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 30 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite pasteurizado de vaca
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