O Queijo Azul da Mantiqueira nasceu em homenagem aos tropeiros que por décadas puxaram em burradas a produção da serra que chora para as terras mais baixas.
Inspirado em sua região de origem, esse queijo especial combinou o sabor que segue o padrão europeu com a tradição mineira que passa de geração em geração.
Leva creme de leite na produção, incorporando mais cremosidade ao queijo.
Tem sabor levemente salgado, massa cremosa e mofo azul bem presente em harmonia.
45 dias de maturação.
Armazenamento: Em local refrigerado. Retirar 10 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Ingredientes: Leite pasteurizado, creme de leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), fermento lático, coagulante microbiano, Penicilium Roqueforti
Tipo de leite: Leite pasteurizado de vaca
Região: Cruzilia/MG
Prêmios:
– Ouro Concurso Internacional de Araxá 2021
– Ouro no World Cheese Awards 2022
– Ouro no Mondial du Fromage 2023 (Tours/França)
– Prata no World Cheese Awards 2023 (Trondheim/Noruega)
| Peso | Não aplicável |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 6 cm |
| Cremosidade | ★★★★☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 140g, 160g, 180g, 200g, 220g, 240g, 260g |
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|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 6 cm |
| Cremosidade | ★★★★☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 140g, 160g, 180g, 200g, 220g, 240g, 260g |
O Queijo Azul da Mantiqueira nasceu em homenagem aos tropeiros que por décadas puxaram em burradas a produção da serra que chora para as terras mais baixas.
Inspirado em sua região de origem, esse queijo especial combinou o sabor que segue o padrão europeu com a tradição mineira que passa de geração em geração.
Leva creme de leite na produção, incorporando mais cremosidade ao queijo.
Tem sabor levemente salgado, massa cremosa e mofo azul bem presente em harmonia.
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Ingredientes: Leite pasteurizado, creme de leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), fermento lático, coagulante microbiano, Penicilium Roqueforti
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Prêmios:
– Ouro Concurso Internacional de Araxá 2021
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20 avaliações para Azul da Mantiqueira (Data Curta)
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R$ 11,95 3x de R$ 3,98 sem jurosPerfeito para queijos
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