O Quina é um queijo de casca lavada, o que significa que, durante a sua maturação, ele é escovado com uma solução de água e sal.
Esse tratamento de casca durante sua maturação, possibilita o crescimento da bactéria B.linens, que dá coloração alaranjada à casca e auxilia na cremosidade da massa.
Todo esse processo confere ao queijo sabor levemente adocicado na massa e cheiro mais potente na casca.
Mas não se intimide, o Quina é o membro mais comportado da família dos queijos do Pé do Morro.
Queijo muito versátil com excelente derretimento!
Com maturação de cerca de 1 mês, tem textura semi-macia e sabor suave.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Retirar 10 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Pasteurizado de vaca
Região: Cabreúva/SP
Cerveja: Harmoniza com uma cerveja do estilo Bock ou Dopplebook
Prêmios:
– Super Ouro Mundial do Queijo Brasil 2024
– Prata VII Prêmio Queijo Brasil 2024
| Peso | 0,320 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 3 cm |
| Cremosidade | ★★★★☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★★☆ |
| Tamanho(s) | 220g, 240g, 260g, 280g, 300g |
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
| Peso | 0,320 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 3 cm |
| Cremosidade | ★★★★☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★★☆ |
| Tamanho(s) | 220g, 240g, 260g, 280g, 300g |
O Quina é um queijo de casca lavada, o que significa que, durante a sua maturação, ele é escovado com uma solução de água e sal.
Esse tratamento de casca durante sua maturação, possibilita o crescimento da bactéria B.linens, que dá coloração alaranjada à casca e auxilia na cremosidade da massa.
Todo esse processo confere ao queijo sabor levemente adocicado na massa e cheiro mais potente na casca.
Mas não se intimide, o Quina é o membro mais comportado da família dos queijos do Pé do Morro.
Queijo muito versátil com excelente derretimento!
Com maturação de cerca de 1 mês, tem textura semi-macia e sabor suave.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
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Região: Cabreúva/SP
Cerveja: Harmoniza com uma cerveja do estilo Bock ou Dopplebook
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