Azul de Bofete

Leite de vaca

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DESCRIÇÃO

Azul de Bofete é produzido com leite de vacas Jersey, alimentadas a pasto, sem uso de silagem. Queijo de massa mole, casca e interior com leve mofo azul (roqueforti).

É um queijo com baixa lactose e maturado por 60 dias. Os queijos produzidos pela Carol, tem como inspiração as técnicas do excelente livro “Natural Cheesemaking” – autor: David Asher.

Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.

Recomendação: Retirar 30 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.

Produtor: Queijaria Belafazenda
Tipo de leite: Leite pasteurizado de vaca
Região: Bofete/SP
Cerveja: Definitivamente uma Oatmeal stout
Prêmios:
– Medalha de Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
Peso 0,330 kg
Dimensões 10 × 10 × 4 cm
Cremosidade

★★★★☆

Intensidade

★★★★☆

Aroma

★★★☆☆

Tamanho(s)

260g

AVALIAÇÃO DO PRODUTO

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.

Peso 0,330 kg
Dimensões 10 × 10 × 4 cm
Cremosidade

★★★★☆

Intensidade

★★★★☆

Aroma

★★★☆☆

Tamanho(s)

260g

DESCRIÇÃO

Azul de Bofete é produzido com leite de vacas Jersey, alimentadas a pasto, sem uso de silagem. Queijo de massa mole, casca e interior com leve mofo azul (roqueforti).

É um queijo com baixa lactose e maturado por 60 dias. Os queijos produzidos pela Carol, tem como inspiração as técnicas do excelente livro “Natural Cheesemaking” – autor: David Asher.

Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.

Recomendação: Retirar 30 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.

Produtor: Queijaria Belafazenda
Tipo de leite: Leite pasteurizado de vaca
Região: Bofete/SP
Cerveja: Definitivamente uma Oatmeal stout
Prêmios:
– Medalha de Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
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