Com massa amanteigada e macia, o Braukäse é lavado na cerveja artesanal do estilo Stout e matura aproximadamente por 1 mês.
Trazendo leve sabor de cerveja ao queijo e coloração caramelo.
O Braukäse é fruto de parcerias da Queijo com Arte e cervejarias artesanais. O objetivo é levar ao consumidor a experiência dupla: queijo e cerveja artesanal.
O nome é alemão´: “brauen” é o ato de fazer cerveja. “Käse” é queijo.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Tipo de leite: Leite de vaca
Região: Itapetininga/SP
Cerveja: Stout, Russian Imperial Stout ou Porter
Prêmios:
– Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil 2017
– Medalha de Bronze no Mundial do Queijo Brasil 2022
| Peso | 0,540 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 7 cm |
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | Peça inteira, 1/2 peça, 1/4 peça |
1 avaliação para Braukäse
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| Peso | 0,540 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 7 cm |
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | Peça inteira, 1/2 peça, 1/4 peça |
Com massa amanteigada e macia, o Braukäse é lavado na cerveja artesanal do estilo Stout e matura aproximadamente por 1 mês.
Trazendo leve sabor de cerveja ao queijo e coloração caramelo.
O Braukäse é fruto de parcerias da Queijo com Arte e cervejarias artesanais. O objetivo é levar ao consumidor a experiência dupla: queijo e cerveja artesanal.
O nome é alemão´: “brauen” é o ato de fazer cerveja. “Käse” é queijo.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Tipo de leite: Leite de vaca
Região: Itapetininga/SP
Cerveja: Stout, Russian Imperial Stout ou Porter
Prêmios:
– Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil 2017
– Medalha de Bronze no Mundial do Queijo Brasil 2022
1 avaliação para Braukäse
Muito Bom.
Queijo gostoso de comer puro. O sabor da cerveja é muito sutil, o queijo tem boa consistência e achei o sabor suave mas na medida.
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Muito Bom.
Jomar (comprador verificado) –
Queijo gostoso de comer puro. O sabor da cerveja é muito sutil, o queijo tem boa consistência e achei o sabor suave mas na medida.