Catauá produzido com leite cru e ainda morno da vaca, direto da ordenha mecânica para a queijaria.
Sabor lácteo, suave e ligeiramente ácido e refrescante.
O sabor retrata fielmente o processo de cura e maturação de queijos produzidos a partir do leite “in natura” do gado Jersey criado na região serrana de Coronel Xavier, a cerca de 900 m de altitude, pastoreando uma rica e diversificada flora de gramíneas e leguminosas nativas, entre outras espécies vegetais.
O controle de parasitas é feito com medicamentos fitoterápicos e homeopáticos, resultando um leite puro, livre de agrotóxicos, antibióticos, hormônios ou qualquer substância nociva.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Coronel Xavier/MG
Cerveja: Experimente com uma Saison ou American Larger
Prêmios:
– Medalha de Ouro no III Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
| Peso | 0,620 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 8 × 8 cm |
| Cremosidade | ★☆☆☆☆ |
| Intensidade | ★★☆☆☆ |
| Aroma | ★★☆☆☆ |
| Tamanho(s) | Peça inteira, 1/2 peça |
6 avaliações para Catauá
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| Peso | 0,620 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 8 × 8 cm |
| Cremosidade | ★☆☆☆☆ |
| Intensidade | ★★☆☆☆ |
| Aroma | ★★☆☆☆ |
| Tamanho(s) | Peça inteira, 1/2 peça |
Catauá produzido com leite cru e ainda morno da vaca, direto da ordenha mecânica para a queijaria.
Sabor lácteo, suave e ligeiramente ácido e refrescante.
O sabor retrata fielmente o processo de cura e maturação de queijos produzidos a partir do leite “in natura” do gado Jersey criado na região serrana de Coronel Xavier, a cerca de 900 m de altitude, pastoreando uma rica e diversificada flora de gramíneas e leguminosas nativas, entre outras espécies vegetais.
O controle de parasitas é feito com medicamentos fitoterápicos e homeopáticos, resultando um leite puro, livre de agrotóxicos, antibióticos, hormônios ou qualquer substância nociva.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Coronel Xavier/MG
Cerveja: Experimente com uma Saison ou American Larger
Prêmios:
– Medalha de Ouro no III Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
6 avaliações para Catauá
-
Excelente.
-
Sou cliente do Queijo com Prosa já faz tempo. O queijo de Coronel Xavier/MG, o Catuá está sempre presente em minha lista de compras. Sabor maravilhoso e armonização com tudo. Não pode faltar na casa de um apreciador de bons queijos.
-
Lamentável a diminuição do tamanho do queijo e o seu “consequente” aumento de preço.
O queijo em si é saborosíssimo. -
Um daqueles queijos que se pode consumir, com prazer, desde o café da manhã até uma noitada de queijo e vinho.
-
Sabor forte, textura macia e combina tanto no café da manhã como em receitas com queijo
-
Bom queijo para o dia a dia, mas não achei muito saboroso.
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João Luiz da Motta Veiga (comprador verificado) –
Excelente.
joaoamorim1 (comprador verificado) –
Sou cliente do Queijo com Prosa já faz tempo. O queijo de Coronel Xavier/MG, o Catuá está sempre presente em minha lista de compras. Sabor maravilhoso e armonização com tudo. Não pode faltar na casa de um apreciador de bons queijos.
João Luiz da Motta Veiga (comprador verificado) –
Lamentável a diminuição do tamanho do queijo e o seu “consequente” aumento de preço.
O queijo em si é saborosíssimo.
Rubenildo Pithon de Barros (comprador verificado) –
Um daqueles queijos que se pode consumir, com prazer, desde o café da manhã até uma noitada de queijo e vinho.
lcfdaf (comprador verificado) –
Sabor forte, textura macia e combina tanto no café da manhã como em receitas com queijo
Jomar (comprador verificado) –
Bom queijo para o dia a dia, mas não achei muito saboroso.