Cuesta Azul
Leite cru de vaca
R$ 71,60 3x de R$ 23,87 sem juros
O Cuesta Azul é maturado sobre madeira por 60 dias e produzido com um blend de leite cru de vacas Gir e Jersey. Na casca um mofo especial trazido da França, que traz aromas de cogumelo e terra molhada, na massa mofo azul.
Tem casca de aparência rústica com interior macio, de início doce que lembra nozes e avelã, final mais salgado e a presença do mofo azul em boca, aumentando ainda mais a complexidade. Textura semi-cremosa.
As vacas são criadas soltas, com alimentação 100% a pasto, na belíssima paisagem da Cuesta no município de Pardinho/SP.
A Fazenda Pardinho tem selo ISO 14.001 (Sistema de Gestão Ambiental).
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 30 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Pardinho/SP
Cerveja: Pegue uma bela cerveja do estilo Stout, Imperial Stout ou Porter e se surpreenda com essa incrível harmonização
Prêmios:
– Medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Prata no V Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
– Medalha de Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2023 (Tours/França)
| Peso | 0,340 kg |
|---|---|
| Dimensões | 8 × 8 × 5 cm |
| Cremosidade | ★★★☆☆ |
| Intensidade | ★★★★☆ |
| Aroma | ★★★★☆ |
| Tamanho(s) | 280g, 300g, 320g, 340g, 360g, 380g |
5 avaliações para Cuesta Azul
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
| Peso | 0,340 kg |
|---|---|
| Dimensões | 8 × 8 × 5 cm |
| Cremosidade | ★★★☆☆ |
| Intensidade | ★★★★☆ |
| Aroma | ★★★★☆ |
| Tamanho(s) | 280g, 300g, 320g, 340g, 360g, 380g |
O Cuesta Azul é maturado sobre madeira por 60 dias e produzido com um blend de leite cru de vacas Gir e Jersey. Na casca um mofo especial trazido da França, que traz aromas de cogumelo e terra molhada, na massa mofo azul.
Tem casca de aparência rústica com interior macio, de início doce que lembra nozes e avelã, final mais salgado e a presença do mofo azul em boca, aumentando ainda mais a complexidade. Textura semi-cremosa.
As vacas são criadas soltas, com alimentação 100% a pasto, na belíssima paisagem da Cuesta no município de Pardinho/SP.
A Fazenda Pardinho tem selo ISO 14.001 (Sistema de Gestão Ambiental).
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 30 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Pardinho/SP
Cerveja: Pegue uma bela cerveja do estilo Stout, Imperial Stout ou Porter e se surpreenda com essa incrível harmonização
Prêmios:
– Medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Prata no V Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
– Medalha de Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2023 (Tours/França)
5 avaliações para Cuesta Azul
Perfeito!
Um dos meus favoritos da Queijo com Prosa. Já pedi mais de uma vez e sempre faz sucesso. Apesar do mofo azul é um queijo extremamente fácil de degustar e agrada a maioria dos paladares. Uma ótima pedida sempre!
Incrível!
Esse queijo é espetacular! A casca de mofo azul dá um sabor especial.
comemos puro e no dia seguinte colocamos algumas raspas do queijo em cima de ovos mexidos e ficou maravilhoso!Delícia
Queijo com sabor e textura marcantes. Não tem como não gostar. Com certeza merecedor de todos os prêmios.
Excelente
Queijo espetacular e muito premiado,. Muito intenso e textura marcante.
Harmoniza super bem com um Vinho do Porto LBV.Delicioso e complexo
Um queijo com excelente textura e complexo no paladar com notas amendoadas. Para amantes da gastronomia e que apreciam sabores elaborados. Por ser um queijo intenso é daqueles que na minha opinião devem ser apreciados lentamente, com uma taça de vinho ou um chá especial escuro, mais precisamente um Puer chinês envelhecido.
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Perfeito!
jehmuzy (comprador verificado) –
Um dos meus favoritos da Queijo com Prosa. Já pedi mais de uma vez e sempre faz sucesso. Apesar do mofo azul é um queijo extremamente fácil de degustar e agrada a maioria dos paladares. Uma ótima pedida sempre!
Incrível!
Luiz Eduardo Carvalho (comprador verificado) –
Esse queijo é espetacular! A casca de mofo azul dá um sabor especial.
comemos puro e no dia seguinte colocamos algumas raspas do queijo em cima de ovos mexidos e ficou maravilhoso!
Delícia
Ricardo Henriques Duque (comprador verificado) –
Queijo com sabor e textura marcantes. Não tem como não gostar. Com certeza merecedor de todos os prêmios.
Excelente
Henry Schneider (comprador verificado) –
Queijo espetacular e muito premiado,. Muito intenso e textura marcante.
Harmoniza super bem com um Vinho do Porto LBV.
Delicioso e complexo
Carla Cristina Vicente (comprador verificado) –
Um queijo com excelente textura e complexo no paladar com notas amendoadas. Para amantes da gastronomia e que apreciam sabores elaborados. Por ser um queijo intenso é daqueles que na minha opinião devem ser apreciados lentamente, com uma taça de vinho ou um chá especial escuro, mais precisamente um Puer chinês envelhecido.