O Cuesta Azul é maturado em caves por no mínimo 4 meses, quando demonstra toda sua complexidade de sabor.
Na boca é macio e untuoso, com percepção adocicada que lembra nozes e avelã, final leve sal e a presença do mofo azul em boca, aumentando ainda mais a complexidade. Textura semi-cremosa.
Sua casca, aparência rústica, traz uma sensação de funghi, terra molhada e leve amargor.
As vacas são criadas soltas, com alimentação 100% a pasto, na belíssima paisagem da Cuesta no município de Pardinho/SP.
A Fazenda Pardinho tem selo ISO 14.001 (Sistema de Gestão Ambiental).
Dicas de consumo:
- Rale grosso sobre saladas de folhas escuras, redução de balsâmico e castanhas.
- Utilize em risotos de cogumelos, destacando sua cremosidade e sabor intenso.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 10 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Pardinho/SP
– Medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Prata no V Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
– Medalha de Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2023 (Tours/França)
– Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
| Peso | 0,340 kg |
|---|---|
| Dimensões | 8 × 8 × 5 cm |
| Cremosidade | ★★★☆☆ |
| Intensidade | ★★★★☆ |
| Aroma | ★★★★☆ |
| Tamanho(s) | 120g, 140g, 160g, 180g, 200g, 240g, 340g, 360g, 380g, 400g, 420g |
8 avaliações para Cuesta Azul
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
| Peso | 0,340 kg |
|---|---|
| Dimensões | 8 × 8 × 5 cm |
| Cremosidade | ★★★☆☆ |
| Intensidade | ★★★★☆ |
| Aroma | ★★★★☆ |
| Tamanho(s) | 120g, 140g, 160g, 180g, 200g, 240g, 340g, 360g, 380g, 400g, 420g |
O Cuesta Azul é maturado em caves por no mínimo 4 meses, quando demonstra toda sua complexidade de sabor.
Na boca é macio e untuoso, com percepção adocicada que lembra nozes e avelã, final leve sal e a presença do mofo azul em boca, aumentando ainda mais a complexidade. Textura semi-cremosa.
Sua casca, aparência rústica, traz uma sensação de funghi, terra molhada e leve amargor.
As vacas são criadas soltas, com alimentação 100% a pasto, na belíssima paisagem da Cuesta no município de Pardinho/SP.
A Fazenda Pardinho tem selo ISO 14.001 (Sistema de Gestão Ambiental).
Dicas de consumo:
- Rale grosso sobre saladas de folhas escuras, redução de balsâmico e castanhas.
- Utilize em risotos de cogumelos, destacando sua cremosidade e sabor intenso.
Armazenamento: Em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 10 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Pardinho/SP
– Medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Prata no V Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
– Medalha de Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2023 (Tours/França)
– Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
8 avaliações para Cuesta Azul
-
Perfeito!
Um dos meus favoritos da Queijo com Prosa. Já pedi mais de uma vez e sempre faz sucesso. Apesar do mofo azul é um queijo extremamente fácil de degustar e agrada a maioria dos paladares. Uma ótima pedida sempre!
-
Incrível!
Esse queijo é espetacular! A casca de mofo azul dá um sabor especial.
comemos puro e no dia seguinte colocamos algumas raspas do queijo em cima de ovos mexidos e ficou maravilhoso! -
Delícia
Queijo com sabor e textura marcantes. Não tem como não gostar. Com certeza merecedor de todos os prêmios.
-
Excelente
Queijo espetacular e muito premiado,. Muito intenso e textura marcante.
Harmoniza super bem com um Vinho do Porto LBV. -
Delicioso e complexo
Um queijo com excelente textura e complexo no paladar com notas amendoadas. Para amantes da gastronomia e que apreciam sabores elaborados. Por ser um queijo intenso é daqueles que na minha opinião devem ser apreciados lentamente, com uma taça de vinho ou um chá especial escuro, mais precisamente um Puer chinês envelhecido.
-
Fantástico
Fazenda Pardinho, um grande produtor. Esse mais um dos premiados. Como no titulo, um queijo Fantástico, intenso, saboroso, textura incrível e muito fácil de ser provado,, Um azul com aromas de cogumelos e terroso. Excelente com vinho do Porto ou colheita tardia. Harmoniza por contraste doce/salgado
-
Marcante
É um dos meus favoritos: para quem gosta de queijo com sabor intenso, sem condescendências.
-
Formidável
Queijo de sabor intenso e textura extremamente agradável.
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-12%
O preço original era: R$ 34,00.R$ 29,90O preço atual é: R$ 29,90. 3x de R$ 9,97 sem juros0% lactose -
Perfeito!
jehmuzy (comprador verificado) –
Um dos meus favoritos da Queijo com Prosa. Já pedi mais de uma vez e sempre faz sucesso. Apesar do mofo azul é um queijo extremamente fácil de degustar e agrada a maioria dos paladares. Uma ótima pedida sempre!
Incrível!
Luiz Eduardo Carvalho (comprador verificado) –
Esse queijo é espetacular! A casca de mofo azul dá um sabor especial.
comemos puro e no dia seguinte colocamos algumas raspas do queijo em cima de ovos mexidos e ficou maravilhoso!
Delícia
Ricardo Henriques Duque (comprador verificado) –
Queijo com sabor e textura marcantes. Não tem como não gostar. Com certeza merecedor de todos os prêmios.
Excelente
Henry Schneider (comprador verificado) –
Queijo espetacular e muito premiado,. Muito intenso e textura marcante.
Harmoniza super bem com um Vinho do Porto LBV.
Delicioso e complexo
Carla Cristina Vicente (comprador verificado) –
Um queijo com excelente textura e complexo no paladar com notas amendoadas. Para amantes da gastronomia e que apreciam sabores elaborados. Por ser um queijo intenso é daqueles que na minha opinião devem ser apreciados lentamente, com uma taça de vinho ou um chá especial escuro, mais precisamente um Puer chinês envelhecido.
Fantástico
Henry Schneider (comprador verificado) –
Fazenda Pardinho, um grande produtor. Esse mais um dos premiados. Como no titulo, um queijo Fantástico, intenso, saboroso, textura incrível e muito fácil de ser provado,, Um azul com aromas de cogumelos e terroso. Excelente com vinho do Porto ou colheita tardia. Harmoniza por contraste doce/salgado
Marcante
lcfdaf (comprador verificado) –
É um dos meus favoritos: para quem gosta de queijo com sabor intenso, sem condescendências.
Formidável
Inês Fernandes (comprador verificado) –
Queijo de sabor intenso e textura extremamente agradável.