Mandala
Leite cru de vaca
R$ 48,40 3x de R$ 16,13 sem juros
Mandala é produzido com um blend de leites de vacas Gir e Jersey, em peças de aproximadamente 10 kg.
Todas as peças são cuidadosamente lavadas à mão semanalmente ao longo de todos seus 12 meses de afinagem nas caves, o que seleciona a flora da casca contribuindo para seu resultado final.
Notas amanteigadas, levemente adocicadas, remetendo a amêndoas, avelã, caramelo. Equilibrada no sal. Seu aroma e sabor remete também a casca de pão, madeira, às vezes com leve odor amoniacal.
Massa com textura macia e untuosa, devido ao leve cozimento em grandes tachos de cobre, que foram trazidos da França, onde eram utilizados para produção do queijo Comté.
A Fazenda Pardinho tem o selo ISO 14.001 (Sistema de Gestão Ambiental).
0% lactose
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Pardinho/SP
Cerveja: Harmoniza com os estilos Dubbel, Strong Golden Ale ou Scotch Ale
Prêmios:
– Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil
– Prata no Mondial du Fromage 2019 (Tours/França)
– Eleito o melhor queijo no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
– Super Ouro no Mondial du Fromage 2021 (Tours/França)
– Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Prata no Mondial du Fromage 2023 (Tours/França)
– Super Ouro Mundial Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
– Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
| Peso | 0,300 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 5 cm |
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 140g, 160g, 180g, 280g, 300g, 320g, 380g, 400g |
4 avaliações para Mandala
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
| Peso | 0,300 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 5 cm |
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 140g, 160g, 180g, 280g, 300g, 320g, 380g, 400g |
Mandala é produzido com um blend de leites de vacas Gir e Jersey, em peças de aproximadamente 10 kg.
Todas as peças são cuidadosamente lavadas à mão semanalmente ao longo de todos seus 12 meses de afinagem nas caves, o que seleciona a flora da casca contribuindo para seu resultado final.
Notas amanteigadas, levemente adocicadas, remetendo a amêndoas, avelã, caramelo. Equilibrada no sal. Seu aroma e sabor remete também a casca de pão, madeira, às vezes com leve odor amoniacal.
Massa com textura macia e untuosa, devido ao leve cozimento em grandes tachos de cobre, que foram trazidos da França, onde eram utilizados para produção do queijo Comté.
A Fazenda Pardinho tem o selo ISO 14.001 (Sistema de Gestão Ambiental).
0% lactose
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Pardinho/SP
Cerveja: Harmoniza com os estilos Dubbel, Strong Golden Ale ou Scotch Ale
Prêmios:
– Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil
– Prata no Mondial du Fromage 2019 (Tours/França)
– Eleito o melhor queijo no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
– Super Ouro no Mondial du Fromage 2021 (Tours/França)
– Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2022
– Prata no Mondial du Fromage 2023 (Tours/França)
– Super Ouro Mundial Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
– Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
4 avaliações para Mandala
-
Sensacional
Comprei no escuro e me surpreendi. Desde então, ele é compra certa em casa! Salgado na medida certa e muito saboroso.
-
Sem igual
Este queijo é único, nunca vi nada parecido. Um dos melhores que já comi. A casca é simplesmente um absurdo!
-
Top 10 !
Maravilhoso! Procure comer sempre com a casca para sentir toda a complexidade de sabores misturados, salgado e doce se alternando, faz jus a todos os prêmios conquistados.
-
Clássico
Amanteigado e suave.
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Sensacional
victordtrj (comprador verificado) –
Comprei no escuro e me surpreendi. Desde então, ele é compra certa em casa! Salgado na medida certa e muito saboroso.
Sem igual
bibaruqui (comprador verificado) –
Este queijo é único, nunca vi nada parecido. Um dos melhores que já comi. A casca é simplesmente um absurdo!
Top 10 !
Luiz Eduardo Carvalho (comprador verificado) –
Maravilhoso! Procure comer sempre com a casca para sentir toda a complexidade de sabores misturados, salgado e doce se alternando, faz jus a todos os prêmios conquistados.
Clássico
danieltmenezes (comprador verificado) –
Amanteigado e suave.