Bresaola de Carne de Sol Angus

Charcutaria Artesanal Nacional

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A Bresaola de Carne de Sol Angus tem um sabor único!

A Bresaola é um embutido típico italiano, feito com corte bovino curado com ervas aromáticas e maturado por 90 dias.

A carne de sol é um produto típico da região nordeste do Brasil onde se utiliza a salga e desidratação para conservar a carne. Acredita-se que esse produto tenha sua origem na cultura portuguesa, já que os indígenas não utilizavam a salga como forma de conservação. Teoricamente, esse conhecimento foi se difundindo a partir do litoral adentrando no sertão nordestino.

Nesse produto único e maravilhoso, temos a união das técnicas de salga e secagem adicionado elementos aromáticos do norte de minas. Foi utilizada a pimenta de macaco, uma espécie que ocorre no cerrado mineiro.
Incrível!

Produtor: Charcuteria Sagrada Família
Tipo de carne: Bovina
Região: Montes Claros/MG

carne bovina, curado, charcutaria, Bresaola, Montes Claros, MG, Minas Gerais, Bresaola de Carne Seca

Peso0,100 kg
Dimensões27 × 18 × 1 cm
AVALIAÇÃO DO PRODUTO

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A Bresaola de Carne de Sol Angus tem um sabor único!

A Bresaola é um embutido típico italiano, feito com corte bovino curado com ervas aromáticas e maturado por 90 dias.

A carne de sol é um produto típico da região nordeste do Brasil onde se utiliza a salga e desidratação para conservar a carne. Acredita-se que esse produto tenha sua origem na cultura portuguesa, já que os indígenas não utilizavam a salga como forma de conservação. Teoricamente, esse conhecimento foi se difundindo a partir do litoral adentrando no sertão nordestino.

Nesse produto único e maravilhoso, temos a união das técnicas de salga e secagem adicionado elementos aromáticos do norte de minas. Foi utilizada a pimenta de macaco, uma espécie que ocorre no cerrado mineiro.
Incrível!

Produtor: Charcuteria Sagrada Família
Tipo de carne: Bovina
Região: Montes Claros/MG

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