Canastra Capela Velha é produzido na Fazenda São Bento, localizada em São Roque de Minas, no pé da Serra da Canastra, pelos irmãos Guilherme e Alexandre (3ª geração da família), com leite de rebanho próprio de vacas livres ao pasto.
O processo de cura do queijo canastra confere sua identidade, sabor, textura e coloração, que é fruto do terroir do local, o clima, o relevo, altitude, pastos nativos, das águas e dos minerais do solo da Serra da Canastra, que tem indicação geográfica protegida por lei.
O queijo da canastra é considerado um patrimônio nacional, sendo reconhecido como tal em 2008 pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional).
Sua receita vem dos antigos imigrantes de Portugal que há 200 anos trouxeram seu conhecimento de produção de queijo para o Brasil colonial.
Os “antigos” na região dizem que o queijo era feito somente para o sustento das famílias, para que aproveitassem o leite que sobrava das ordenhas, mas aos poucos ele começou a ser vendido em outros vilarejos.
0% lactose
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendado: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: São Roque de Minas/MG
Prêmios:
– Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2017
– Medalha de Bronze no Mondial du Fromage 2019
| Peso | 1,1 kg |
|---|---|
| Cremosidade | ★☆☆☆☆ |
| Intensidade | ★★☆☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | Peça inteira, 1/2 peça, 1/4 peça |
1 avaliação para Canastra Capela Velha
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
| Peso | 1,1 kg |
|---|---|
| Cremosidade | ★☆☆☆☆ |
| Intensidade | ★★☆☆☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | Peça inteira, 1/2 peça, 1/4 peça |
Canastra Capela Velha é produzido na Fazenda São Bento, localizada em São Roque de Minas, no pé da Serra da Canastra, pelos irmãos Guilherme e Alexandre (3ª geração da família), com leite de rebanho próprio de vacas livres ao pasto.
O processo de cura do queijo canastra confere sua identidade, sabor, textura e coloração, que é fruto do terroir do local, o clima, o relevo, altitude, pastos nativos, das águas e dos minerais do solo da Serra da Canastra, que tem indicação geográfica protegida por lei.
O queijo da canastra é considerado um patrimônio nacional, sendo reconhecido como tal em 2008 pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional).
Sua receita vem dos antigos imigrantes de Portugal que há 200 anos trouxeram seu conhecimento de produção de queijo para o Brasil colonial.
Os “antigos” na região dizem que o queijo era feito somente para o sustento das famílias, para que aproveitassem o leite que sobrava das ordenhas, mas aos poucos ele começou a ser vendido em outros vilarejos.
0% lactose
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendado: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: São Roque de Minas/MG
Prêmios:
– Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2017
– Medalha de Bronze no Mondial du Fromage 2019
1 avaliação para Canastra Capela Velha
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Muito bom!
Uma grata surpresa! Primeira vez que comprei esse Canastra e agradou muito. Vale a pena!
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Aproveite e leve também…
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-13%
O preço original era: R$ 32,00.R$ 27,80O preço atual é: R$ 27,80. 3x de R$ 9,27 sem jurosGeleia sem conservantes
Muito bom!
Paulo Biasoli (comprador verificado) –
Uma grata surpresa! Primeira vez que comprei esse Canastra e agradou muito. Vale a pena!