Azul D’Chèvre é um queijo de formato piramidal maturado com o fungo penicillium roqueforti que coloniza tanto o seu interior quanto a casca, conferindo ao queijo uma textura cremosa e sabor peculiar dos queijos azuis com equilíbrio suavidade.
Maturado por 20 dias, em média, em caves de pedra sabão.
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite de cabra
Região: Ouro Branco/MG
Cerveja: Definitivamente uma Stout
Prêmios:
– Bronze no Mundial do Queijo de Araxá 2019
– Prata no Mundial Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
– Ouro VII Prêmio Queijo Brasil 2024
| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Cremosidade | ★★★☆☆ |
| Intensidade | ★★★★★ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 120g, 130g, 140g |
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| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Cremosidade | ★★★☆☆ |
| Intensidade | ★★★★★ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
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Azul D’Chèvre é um queijo de formato piramidal maturado com o fungo penicillium roqueforti que coloniza tanto o seu interior quanto a casca, conferindo ao queijo uma textura cremosa e sabor peculiar dos queijos azuis com equilíbrio suavidade.
Maturado por 20 dias, em média, em caves de pedra sabão.
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
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Tipo de leite: Leite de cabra
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Cerveja: Definitivamente uma Stout
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